كيفية إعداد الفواكه للتصدير: السر يكمن في درجة الحرارة إذا كنت ترغب في شحن الفواكه المجففة دوليًا، فأنت تعرف المشاكل التي قد تواجهك. فالمعايير المتعلقة باللون ومدة الصلاحية صارمة للغاية. أي دفعة فاسدة من الفواكه تعني أن الحاوية ستكون مليئة بالنفايات. لقد لاحظنا أن العديد من الشركات تتخلى عن استخدام أفران التسخين التقليدية. لماذا؟ لأن هذه الأفران غير فعالة، فهي تؤدي إلى حرق الجزء الخارجي من الفاكهة، بينما يظل الجزء الداخلي رطبًا. هذا أمر مزعج للغاية. هنا تأتي أهمية مصابيح الأشعة تحت الحمراء قصيرة الموجة. القوة والسرعة الميزة في هذه المصابيح هي أنها لا تضيع وقتًا في تسخين الهواء المحيط بالفاكهة، بل ترسل الحرارة مباشرة إلى الفاكهة نفسها. إنها سريعة جدًا، وهذا يعني أن خط الإنتاج يظل يعمل بكفاءة. حسب نظام الطاقة في مصنعك، يمكنك اختيار جهد مناسب. إذا اخترت أنابيب ذات جهد عالٍ، فستتمكن من معالجة كمية أكبر من الفواكه دون فقدان الطاقة في نهاية الخط. لكن تأكد من أن لوحات التحكم لديك قادرة على التعامل مع الحمل الكبير للتيار عند تشغيل المصابيح. متانة الجهاز نستخدم زجاج الكوارتز عالي النقاء في صناعة هذه المصابيح. نفعل ذلك لأن هذه المصابيح تعمل بشكل متكرر، والزجاج الرخيص قد يتشقق تحت تأثير الحرارة العالية. داخل المصباح، يوجد غاز الهالوجين، وهو يمنع أنبوب التنجستن من التبخر بسرعة، وبالتالي لا حاجة لتغيير المصابيح كل أسبوعين. بالإضافة إلى ذلك، نستخدم موصلات من نوع R7s أو SK15، وهي مناسبة لمعظم أنظمة النقل، وبالتالي لن تحتاج إلى تغيير مكان المصابيح أو إعادة توصيل الأسلاك. بعض الأمور التي يجب الانتباه إليها درجة الحرارة الناتجة عن هذه المصابيح عالية جدًا. لذا، يجب أن تكون سرعة الحزام مثالية. إذا بقيت الفاكهة تحت أشعة المصباح لبضع ثوانٍ إضافية، فسوف تتلف قشرتها. يحدث ذلك بسرعة كبيرة. للسيطرة على الوضع، أوصي بشدة باستخدام جهاز تحكم PID ومقاومة حرارية. هذا سيساعد في التحكم في درجة الحرارة بدقة. ولا تنسَ استخدام مراوح التبريد، فهي ضرورية لإزالة الحرارة الزائدة من المصابيح، وإلا فقد يتشوه الجزء الخارجي من المصابيح.
