ব্র্যান্ডনামযুক্ত IR ল্যাম্পের জন্য অতিরিক্ত অর্থ খরচ করা বন্ধ করুন: দেশীয় ল্যাম্পগুলো কি সত্যিই কার্যকর? সত্যি বলতে, যখন উচ্চমানের আমদানি করা IR হিটারগুলো উৎপাদন প্রক্রিয়ার মাঝখানেই নষ্ট হয়ে যায়, তখন এটা বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়ায়। তারপর ওই OEM ল্যাম্পগুলোর দাম দেখলে মনটা ভেঙে যায়। এর ফলে আপনি একটি ব্র্যান্ডের অতিরিক্ত দামের কারণে আটকে যান। সাম্প্রতিক সময়ে আমরা দেখছি যে অনেকেই দেশীয় কোয়ার্টজ ল্যাম্প ব্যবহার করছেন। উদ্দেশ্যটা খুবই সরল: উচ্চমানের ল্যাম্পের মতোই কার্যকারিতা পেতে চাওয়া, কিন্তু অতিরিক্ত দাম না দিয়ে। কিন্তু আপনি কি সত্যিই এগুলো বদলে ফেলতে পারেন? “ড্রপ-ইন” রিপ্লেসমেন্টের বাস্তবতা “ড্রপ-ইন” রিপ্লেসমেন্ট নিয়ে একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো: শুধুমাত্র ওয়াটেজ দেখেই সিদ্ধান্ত নেওয়া যায় না। যদি 230V ভোল্টেজের ল্যাম্পটিকে 400V ভোল্টেজের সার্কিটে ব্যবহার করা হয়, তাহলে তাপ উৎপাদন কমে যাবে। আর ল্যাম্পটি ঠিকমতো বসবে না। ল্যাম্পটি যদি 5 মিলিমিটার হলেও ভুল জায়গায় থাকে, তাহলে এটি ঠিকমতো কাজ করবে না। সঠিক তাপ পাওয়ার জন্য আপনি কী শুকাচ্ছেন তার উপর নির্ভর করে ভিন্ন ধরনের তাপ প্রয়োজন। শর্টওয়েভ IR ল্যাম্পগুলো পণ্যের ভিতরে গভীরে তাপ পৌঁছে দেয়; আর মিডিয়াম-ওয়েভ ল্যাম্পগুলো পণ্যের পৃষ্ঠের আর্দ্রতা দূর করে। আমরা উচ্চ-পরিশুদ্ধতার কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি; কারণ তাপমাত্রা ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হলেও এটা কাজ করতে থাকে। কিছু ক্ষেত্রে তাপ প্রয়োগের ধরণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য বিশেষ কোটিং প্রয়োজন। এতে খাবারটি দ্রুত তাপ শোষণ করে, ফলে উৎপাদন সময় কমে যায়। রিফ্লেক্টরগুলো নিয়ে সতর্কতা কিন্তু এখানে একটি সমস্যা রয়েছে। উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্পগুলো প্রচুর তাপ উৎপন্ন করে; এর ফলে রিফ্লেক্টরগুলোতে চাপ পড়ে। যদি রিফ্লেক্টরগুলো নোংরা বা অক্সিডাইজড হয়, তাহলে ল্যাম্পটিতে অতিরিক্ত তাপ উৎপন্ন হবে। এর ফলে ল্যাম্পটি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে। উচ্চ-ওয়াটেজের ল্যাম্প ব্যবহার করার আগে অবশ্যই রিফ্লেক্টরগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। যদি রিফ্লেক্টরগুলো পরিষ্কার থাকে, তাহলে তাপটি ঠিকমতো খাবারে পৌঁছে যাবে; মেশিনটি নষ্ট হবে না।
