De juiste warmte bereiken: een betere manier om rozijnen te drogen
Onze maatwerk IR-lampen hebben we onlangs vergeleken met enkele grote internationale merken. Ons doel was eenvoudig: de koude plekken elimineren. Als je gewerkt hebt in de voedselverwerking, weet je hoe het gaat. Als de warmte niet gelijkmatig is, ontstaat er ongelijke vochtigheid. Dat is een nachtmerrie voor de houdbaarheid en betekent meestal dat een lading verpest is. Het probleem met de “standaard” manier De meeste IR-systemen hebben dit irritante “randeffect”. In feite neemt de warmte aan de uiteinden van de verwarmingszone gewoon af. Je verliest warmte precies waar je het nodig hebt. We losten dit op door gebruik te maken van modulaire oplossingen. In plaats van de lampen gewoon naast elkaar te plaatsen, overlappen we hun stralenpatronen. Hierdoor ontstaat wat ik graag een “thermische sluier” noem: geen openingen, geen koude plekken. Alleen maar een constante stroom warmte. Bovendien zijn onze lampen ontworpen voor een hoge uitstoot van warmte. Als je een fabriek bouwt, kun je niet zomaar meer lampen toevoegen om het probleem op te lossen – je moet de warmte echt beheersen. Met onze modules kun je de vermogen per meter van het transportband instellen. Dus, als je rozijnen op een dag extra vochtig zijn, hoef je alleen maar de eerste zones extra te versterken. Je hoeft niet de hele lijn opnieuw te bekabelen om met een vochtige ochtend om te gaan. Hoe het in werkelijkheid werkt Toen we naar de gegevens keken, bleek dat het verschil lag in de oppervlaktetemperatuur. Veel internationale merken gebruiken een standaard golflengte. Wij deden dat niet. We pasten de coatings van de lampen aan zodat ze precies op de juiste plekken warmte afgeven, waar het water in de rozijnen de warmte kan opnemen. Het werkt. We bereiken de gewenste temperatuur veel sneller. Maar let op: omdat de warmte zo intens is, moet je goed opletten hoe snel het transportband draait. Als de rozijnen te lang onder deze lampen blijven, kunnen de schillen verbranden. Het is een krachtig apparaat. Het in de praktijk toepassen We ontwierpen deze lampen zodat ze gemakkelijk kunnen worden vervangen. Je hoeft je bestaande apparatuur niet weg te halen of een weekend te besteden aan het herstellen van de apparatuur om de capaciteit te vergroten. Je hoeft alleen maar meer modules toe te voegen. Dit zorgt voor minder stilstand, waardoor de baas tevreden blijft. We gebruikten ook sterke connectoren. Omgevingen waar voedsel wordt verwerkt, zijn zeer zwaar: vochtig, zoutig en vies. Deze connectoren kunnen dit aan zonder te oxideren of te branden. Ze werken gewoon.