Optymalne warunki suszenia: lepszy sposób na suszenie rodzynek Niedawno porównaliśmy nasze modułowe lampy IR z produktami kilku dużych międzynarodowych marek. Naszym celem było wyeliminowanie „chłodnych stref” w procesie suszenia. Jeśli pracujesz w przemyśle spożywczym, wiesz, jak to działa. Jeśli ciepło nie jest równomiernie rozłożone, powstają nierównomierne ilości wilgoci. To katastrofa dla trwałości produktu – zwykle oznacza to zniszczenie całej partii produktu. Problemy z „standardowym” sposobem suszenia Większość systemów IR ma ten irytujący „efekt krawędzi”. Zasadniczo, na końcach strefy grzania temperatura spada gwałtownie. Tracimy więc ciepło dokładnie w tym miejscu, gdzie jest ono najpotrzebniejsze. Rozwiązaliśmy to poprzez zastosowanie modułów. Zamiast po prostu umieszczać lampy obok siebie, nakładamy ich pola promieniowania na siebie. Dzięki temu powstaje tzw. „termiczna zasłona” – bez żadnych luk, bez chłodnych stref. Tylko stała ściana ciepła. Ponadto, nasze moduły zapewniają wysoką wydajność. Gdy budujesz nową linię produkcyjną, nie możesz po prostu dodać więcej lamp – musisz kontrolować ilość ciepła. Dzięki naszym modułom można dostosować moc grzania dla każdego metra taśmy transportowej. Jeśli jeden dzień rodzynek przychodzą szczególnie mokre, można po prostu zwiększyć moc grzania w pierwszych strefach. Nie trzeba remontować całej linii tylko po to, aby poradzić sobie z wilgotnym porankiem. Jak radzimy sobie w praktyce Gdy sprawdziliśmy dane, okazało się, że różnica polega na temperaturze powierzchni. Wiele światowych marek używa jednego długości fali dla wszystkich przypadków. My tak nie postąpiliśmy. dostosowaliśmy powłokę emitora tak, aby oddawał ciepło dokładnie w miejscu, gdzie woda w suszonych owocach je pochłania. To działa. Udało nam się szybciej osiągnąć pożądaną temperaturę. Ale trzeba uważać: ponieważ ciepło jest tak skoncentrowane, musimy uważnie kontrolować prędkość taśmy transportowej. Jeśli rodzynek będą przebywać pod tymi lampami zbyt długo, ich skórka może się spalić. To naprawdę potężne urządzenia. Praktyczne zastosowanie Zaprojektowaliśmy te moduły tak, aby mogły zastąpić istniejące elementy. Nie trzeba demontować istniejącego sprzętu ani spędzać weekendu na jego naprawie. Wystarczy dodać więcej modułów. Dzięki temu czas przerw jest minimalny, co sprawia, że szef jest zadowolony. Użyliśmy również wytrzymałych złączy. Warunki panujące w przemyśle spożywczym są surowe – wilgotno, słono, brudno. Te złącza mogą wytrzymać intensywne obciążenia bez utraty funkcji lub uszkodzenia. Po prostu działają.
