درست درجہ حرارت حاصل کرنا: کشمش کو خشک کرنے کا بہتر طریقہ
ہم نے حال ہی میں اپنے خصوصی طور پر تیار کردہ IR لیمپوں کا موازنہ بعض بین الاقوامی برانڈوں کے لیمپوں سے کیا۔ ہمارا مقصد بہت واضح تھا: سرد جگہوں کو ختم کرنا۔ اگر آپ کھانے پروسیسنگ کے شعبے میں کام کرتے ہیں، تو آپ کو اس کی اہمیت معلوم ہوگی۔ اگر حرارت یکساں نہ ہو، تو نمی بھی غیر یکساں ہو جاتی ہے۔ یہ بات مصنوعات کی عمر کے لحاظ سے بہت مشکلات پیدا کرتی ہے، اور عموماً اس کی وجہ سے مصنوعات خراب ہو جاتی ہیں۔ “معیاری” طریقے کے مسائل زیادہ تر IR سسٹموں میں “کنارے کا اثر” نامی مسئلہ ہوتا ہے۔ دراصل، حرارت پیدا کرنے والے علاقوں کے کنارے حرارت کم ہو جاتی ہے۔ اس کی وجہ سے وہاں حرارت موجود ہی نہیں رہتی۔ ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے ماڈیولر سسٹم استعمال کیا۔ لیمپوں کو صرف ایک قطار میں رکھنے کے بجائے، ہم نے ان کے ریڈی ایشن پیٹرنوں کو آپس میں جوڑ دیا۔ اس سے ایک مستقل حرارتی دیوار تشکیل پاتی ہے… کوئی خلا نہیں، کوئی سرد جگہ نہیں۔ اس کے علاوہ، ہم نے ان لیمپوں کو زیادہ کارکردگی کے لئے ڈیزائن کیا۔ جب فیکٹری کی پیداواری صلاحیت بڑھانی ہوتی ہے، تو صرف مزید لیمپ لگانا کافی نہیں ہے… بلکہ حرارت کو بھی منظم کرنا ضروری ہے۔ ہمارے ماڈیولوں کی مدد سے، ہر میٹر کے لئے حرارت کی مقدار کو کنٹرول کیا جاسکتا ہے۔ لہذا، اگر کسی دن کشمش زیادہ نم ہو، تو آپ صرف پہلے چند علاقوں میں حرارت کی مقدار بڑھا سکتے ہیں… پوری فیکٹری کے سسٹم کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ ہماری کارکردگی جب ہم نے ڈیٹا کا جائزہ لیا، تو سطحی درجہ حرارت میں فرق نظر آیا۔ بہت سے بین الاقوامی برانڈ ایک ہی قسم کی لہریں استعمال کرتے ہیں… لیکن ہم نے ایسا نہیں کیا۔ ہم نے ایمیٹر کو اس طرح ڈیزائن کیا کہ وہ بالکل درست جگہ پر حرارت پہنچائے… تاکہ خشک کی گئی کشمش میں موجود پانی حرارت کو جذب کر سکے۔ یہ طریقہ کارگر ہے… ہم نے مطلوبہ درجہ حرارت تیزی سے حاصل کیا۔ لیکن ایک بات کا خیال رکھنا ضروری ہے: چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، لہذا بیلٹ کی رفتار پر بھی نظر رکھنا ضروری ہے… اگر کشمش ان لیمپوں کے نیچے زیادہ دیر رہے، تو اس کی سطح جل سکتی ہے… یہ بہت طاقتور ہے۔ حقیقی دنیا میں استعمال ہم نے ان لیمپوں کو ایسے ہی ڈیزائن کیا کہ وہ براہ راست استعمال کئے جاسکیں… آپ کو اپنے موجودہ سسٹم کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں ہے… بس مزید ماڈیول شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ اس سے بندش کا وقت کم ہو جاتا ہے… اور اس طرح منیجر بھی خوش رہتا ہے۔ ہم نے مضبوط کنکٹر بھی استعمال کئے… کھانے کی صنعت میں حالات بہت سخت ہوتے ہیں… نمی، نمکین ماحول، گندگی… یہ کنکٹر ان حالات میں بھی کام کرتے رہتے ہیں… اور ان کے ٹرمینلز خراب نہیں ہوتے۔