اب اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار نہ کریں۔
روایتی کنویکشن اوونوں میں ایک مسئلہ ہے: وہ ہوا پر منحصر ہیں۔ آپ ہوا کو گرم کرتے ہیں، ہوا حرکت کرتی ہے، اور آخر کار کھانا گرم ہو جاتا ہے۔ یہ ایک سست عمل ہے۔
ہم نے اس درمیانی عمل کو ختم کرنے کا فیصلہ کیا۔ فار انفراریڈ (FIR) ہیٹنگ ٹیوبوں کا استعمال کرکے، ہم تابکاری کی توانائی کو براہِ راست کھانے کی سطح تک پہنچاتے ہیں۔ اب انتظار کرنے کی ضرورت نہیں۔ یہ بہت تیز عمل ہے… اور یہ آپ کے کام کے عمل کو بدل دیتا ہے۔
طاقت کے بارے میں
جب ہم ان ٹیوبوں کو ڈیزائن کرتے ہیں، تو ہم ہر ملی میٹر کے لئے درکار واٹج کو مدِ نظر رکھتے ہیں۔ یہی وہ راز ہے جس کی بدولت آپ چند سیکنڈوں میں ہی مطلوبہ درجہ حرارت حاصل کر سکتے ہیں، نہ کہ منٹوں میں۔
اگر آپ اعلی وولٹیج کا استعمال کرتے ہیں، تو حرارت بالکل اسی جگہ رہتی ہے جہاں آپ چاہتے ہیں۔ لیکن احتیاط کریں: یقین کریں کہ آپ کے کنٹرول ریلے اس اضافی بوجھ کو سنبھال سکتے ہیں۔ چونکہ یہ ٹیوبیں دو سیکنڈ سے بھی کم وقت میں پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتی ہیں، لہذا یہ آپ کے الیکٹریکل بورڈ پر مختلف قسم کا دباؤ ڈالتی ہیں، جو پرانے ریزسٹیو ہیٹرز کے مقابلے میں زیادہ ہے۔
ان ٹیوبوں کی ساخت
ہم اعلی خالصیت والے کوارٹز گلاس کا استعمال کرتے ہیں، کیوں کہ یہ حرارت کو برداشت کر سکتا ہے۔ یہ ٹیوبیں تیزی سے چالو/بند ہوتی رہتی ہیں، اور کوارٹز اس قسم کے دباؤ کے باوجود ٹوٹتا نہیں۔ اندر ہم ہیلوجن گیس کا استعمال کرتے ہیں؛ اس سے فلامنٹ ٹھنڈا رہتا ہے، جس سے ٹیوب زیادہ عرصے تک کام کرتی رہتی ہے۔ ہم معیاری R7s یا Sk15 کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں… کیوں؟ کیوں کہ کوئی بھی گھنٹوں تک وائرنگ کا کام کرنا نہیں چاہتا۔ آپ انہیں بس لگا دیں، اور پھر اپنا کام جاری رکھیں۔ ہماری کچھ ٹیوبوں پر خصوصی کوٹنگ بھی ہے، جو حرارت کو کھانے کی سطح تک پہنچاتی ہے، نہ کہ اوون کی دیواروں پر ضائع کرتی ہے۔
مثبت اور منفی پہلو
دیکھیں، کوئی بھی چیز بے عیب نہیں ہے۔ آپ طویل پری-ہیٹنگ کے عمل سے چھٹکارہ پا سکتے ہیں، اور توانائی کا ضیاع بھی نہیں ہوگا… لیکن آپ کو احتیاط کرنی ہوگی۔
چونکہ حرارت بہت زیادہ ہے، اگر کھانا ٹیوب کے بہت قریب رکھا جائے، تو اس کی سطح جل سکتی ہے۔ آپ کو ریک کی جگہ اور کنویئر بیلٹ کی رفتار کو مناسب رکھنا ہوگا، تاکہ توازن برقرار رہے۔
اس کے علاوہ، اپنے کولنگ فینوں پر بھی توجہ دیں… اگر وہ درجہ حرارت میں اضافے کو سنبھالنے کے لئے کافی مضبوط نہ ہوں، تو اوون کا خود کا ڈھانچہ ہی اس حرارت کو جذب کرنے لگے گا۔