Đảm bảo nhiệt độ phù hợp: Cách tốt hơn để sấy nho khô Gần đây, chúng tôi đã so sánh các bóng đèn hồng ngoại được thiết kế riêng của mình với một số thương hiệu lớn trên thế giới. Mục tiêu của chúng tôi rất rõ ràng: loại bỏ những vùng có nhiệt độ thấp. Nếu bạn từng làm việc trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, bạn chắc hẳn hiểu rõ vấn đề này. Nếu nhiệt độ không đều, lượng hơi ẩm trong sản phẩm cũng sẽ không đều. Điều này gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến thời hạn sử dụng của sản phẩm, và thường dẫn đến việc sản phẩm bị hỏng. Vấn đề với phương pháp “tiêu chuẩn” Hầu hết các hệ thống sấy bằng hồng ngoại đều gặp phải hiện tượng “hiệu ứng mép”. Nghĩa là, ở hai đầu vùng sấy, nhiệt độ giảm mạnh. Bạn sẽ mất đi nguồn nhiệt cần thiết ở chính những vị trí quan trọng. Chúng tôi đã giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các bóng đèn được thiết kế riêng. Thay vì chỉ xếp các bóng đèn song song với nhau, chúng tôi để cho chúng tạo ra hiệu ứng chiếu sáng chồng lấp lên nhau. Điều này tạo ra một “bức tường nhiệt” ổn định, không còn khoảng trống hay vùng có nhiệt độ thấp nữa. Ngoài ra, chúng tôi còn thiết kế các bóng đèn này để có công suất cao. Khi xây dựng nhà máy, bạn không thể chỉ cứ thêm nhiều bóng đèn vào – bạn cần kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác. Với các mô-đun này, bạn có thể điều chỉnh công suất cho từng mét dây chuyền. Vì vậy, nếu một ngày nào đó nho khô có độ ẩm cao, bạn chỉ cần tăng công suất cho những vùng sấy đầu tiên thôi. Bạn không cần phải thay đổi toàn bộ hệ thống chỉ để xử lý tình trạng ẩm ướt vào buổi sáng. Kết quả thực tế Khi so sánh dữ liệu, chúng tôi thấy sự khác biệt nằm ở nhiệt độ bề mặt. Nhiều thương hiệu lớn sử dụng bước sóng ánh sáng phù hợp cho mọi trường hợp. Nhưng chúng tôi lại thiết kế bóng đèn sao cho chúng phát huy tối đa hiệu quả ở chính những vùng mà nước trong nho khô được hấp thụ. Phương pháp này rất hiệu quả. Chúng tôi có thể đạt được nhiệt độ mong muốn nhanh hơn nhiều. Nhưng cần lưu ý: vì nhiệt độ rất cao, bạn cần kiểm soát tốc độ dây chuyền một cách cẩn thận. Nếu nho khô ở dưới ánh sáng quá lâu, vỏ nho sẽ bị cháy. Đó là một vấn đề nghiêm trọng. Áp dụng trong thực tế Chúng tôi thiết kế các bóng đèn này để có thể thay thế ngay lập tức. Bạn không cần phải tháo rời toàn bộ hệ thống hiện có hay mất thời gian để thay đổi cấu hình hệ thống. Bạn chỉ cần thêm các mô-đun vào thôi. Điều này giúp giảm thời gian ngừng hoạt động của hệ thống, từ đó làm hài lòng người quản lý. Chúng tôi cũng sử dụng các đầu nối chất lượng cao. Môi trường chế biến thực phẩm rất khắc nghiệt – ẩm ướt, mặn, bụi bẩn. Những đầu nối này có thể chịu được điều kiện khắc nghiệt mà không bị oxi hóa hay hư hỏng. Chúng hoạt động rất tốt.
