آماده کردن میوهها برای صادرات: راز، استفاده از گرمای مناسب است! اگر قصد صادرات میوههای خشک به کشورهای دیگر را دارید، میدانید که چقدر کار سختی است. استانداردهای مربوط به رنگ و مدت زمان نگهداری میوهها بسیار سختگیرانه هستند. اگر یک بار محصولات خراب شوند، کل کانتینر پر از ضایعات خواهد شد. متوجه شدیم که بسیاری از کارخانهها از فرهای متداول قدیمی استفاده نمیکنند. چرا؟ چون این فرها کارایی خوبی ندارند؛ آنها باعث میشوند سطح بیرونی میوهها سوخته شود، در حالی که قسمت داخلی میوهها همچنان مرطوب باقی میماند. این موضوع بسیار آزاردهنده است. در همین جاست که لامپهای مادون قرمز کوتاهامواج ما وارد عمل میشوند. قدرت و سرعت نکته مهم این است که این لامپها وقت را برای گرم کردن هوای اطراف میوهها تلف نمیکنند؛ بلکه گرما را مستقیماً به داخل بافت میوهها منتقل میکنند. این کار بسیار سریع انجام میشود. و این بدان معناست که فرآیند تولید به حالت عادی خود باقی میماند. بسته به سیستم برق کارخانه شما، میتوانید از ولتاژهای مختلفی استفاده کنید. اگر از لامپهای با ولتاژ بالا استفاده کنید، میتوانید مسافت بیشتری را پوشش دهید، بدون اینکه توان کم شود. فقط توجه داشته باشید که پنلهای کنترلی شما بتوانند این جریان بالا را تحمل کنند. مقاومت بالا ما از شیشه کوارتز با کیفیت بالا برای ساخت بدنه لامپها استفاده میکنیم. دلیل این کار این است که این لامپها به طور مداوم روشن و خاموش میشوند؛ استفاده از شیشه ارزانقیمت میتواند باعث ترک خوردن بدنه لامپ شود. در داخل لامپ، گاز هالوژن وجود دارد؛ این گاز مانع از تبخیر سریع فیلامنت تنگستن میشود، بنابراین نیازی نیست هر هفته لامپها را تعویض کنید. علاوه بر این، ما از کانکتورهای R7 یا SK15 استفاده میکنیم؛ این کانکتورها برای اکثر سیستمهای انتقال محصولات مناسب هستند، بنابراین نیازی نیست بدنه لامپها را تغییر دهید یا سیمکشیها را تعمیر کنید. نکاتی که باید در نظر گرفت گرمای تولید شده توسط این لامپها بسیار زیاد است؛ بنابراین باید سرعت نوار انتقال محصولات را دقیقاً تنظیم کنید. اگر میوهها حتی چند ثانیه بیشتر در معرض گرمای لامپ باقی بمانند، پوست میوهها خراب خواهد شد. این اتفاق بسیار سریع رخ میدهد. برای کنترل این وضعیت، توصیه میکنم از کنترلکننده PID و ترموکوپل استفاده کنید؛ این کار باعث میشود کار سادهتر شود. همچنین، فراموش نکنید از فنهای خنککننده نیز استفاده کنید؛ بدون این کار، گرمای اضافی میتواند باعث تغییر شکل بدنه لامپ شود.
