जब लाइन चल रही हो और मेहमान प्रतीक्षा कर रहे हों, तो चाफिंग डिश असमान ताप या धीमी रिकवरी को संभाल नहीं पातीं। कमजोर बर्नर भोजन को खतरे के क्षेत्र में...

एक व्यस्त शॉप में, डेक ओवन का पत्थर का हर्थ रुकने का समय नहीं पाता है। जब भीड़ बढ़ती है, धीमा रिकवरी और असमान तापमान आपको क्रस्ट, कैरामेलाइज़ेशन और...

जब आपका डेक ओवन हीटिंग में धीमा पड़ता है, तो पूरी लाइन प्रभावित होती है। परिणामस्वरूप बीच के हिस्से अधपके रह जाते हैं और किनारे जल जाते हैं इससे पहले...