เลิกต่อสู้กับความร้อนจากเตาอบได้แล้ว!
หากคุณเคยทำงานเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขนมปังในระดับอุตสาหกรรมมาก่อน คุณคงรู้ดีว่าตัวควบคุมความร้อนแบบดั้งเดิมนั้นน่ารำคาญมาก เพราะมันยังคงปล่อยความร้อนออกมาต่อไป แม้ว่าตัวควบคุมจะสั่งให้มันหยุดก็ตาม
ความร้อนส่วนเกินนี้แหละที่ทำลายผลิตภัณฑ์ของคุณ มันทำให้อุณหภูมิสูงเกินไป จนทำให้เปลือกขนมปังเสียหายไป
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้น หลอดไฟเหล่านี้ไม่กักเก็บความร้อนเหมือนตัวควบคุมแบบดั้งเดิม
สิ่งสำคัญคือความเร็ว
เนื่องจากหลอดไฟเหล่านี้ใช้ไส้หลอดทังสเตนที่ห่อด้วยควอตซ์ จึงไม่มีมวลมากพอที่จะทำให้มันร้อนขึ้น มันสามารถถึงอุณหภูมิที่ต้องการได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาที และเมื่อปิดไฟ มันก็จะหยุดทันที
แทนที่จะเสียเวลาทำให้อากาศในเตาอบร้อนขึ้น พลังงานจะถูกส่งไปยังพื้นผิวของขนมปังโดยตรง ทำให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ และสามารถฆ่าเชื้อได้โดยไม่ทำให้ส่วนนอกของขนมปังเสียหาย
สิ่งที่ควรระวังเกี่ยวกับอุปกรณ์
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูง เพื่อให้แสงอินฟราเรดสามารถผ่านเข้าไปได้จริงๆ ขึ้นอยู่กับขนาดของเตาอบ เราจะปรับกำลังไฟและแรงดันไฟให้เหมาะสม เพื่อให้ได้ความร้อนในปริมาณที่เหมาะสม
แต่ก็มีข้อควรระวังอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือหลอดไฟเหล่านี้กินไฟมาก หากแหล่งจ่ายไฟไม่มั่นคง หลอดไฟก็อาจจะดับก่อนเวลาอันควร หรืออาจทำให้ไส้หลอดไหม้ได้
นอกจากนี้ เนื่องจากความร้อนมีความเข้มข้นสูง คุณจึงไม่สามารถใช้กระจกสะท้อนแสงได้ หากใช้ไม่ถูกวิธี อาจทำให้ตัวเตาอบเสียหายได้
การใช้งานในโรงงานของคุณ
เราออกแบบหลอดไฟเหล่านี้ให้สามารถใช้แทนหลอดไฟเดิมได้เลย เราใช้ขั้วต่อมาตรฐาน ดังนั้นหากหลอดไฟเสีย คุณก็สามารถเปลี่ยนเป็นหลอดใหม่ได้เลย คุณไม่จำเป็นต้องถอดอุปกรณ์ทั้งหมดออกมาเพื่อซ่อมแซมเพียงชิ้นเดียว
เมื่อคุณเลิกใช้ตัวควบคุมความร้อนแบบดั้งเดิม คุณก็จะไม่ต้องเจอกับปัญหาเรื่องความล่าช้าในการเพิ่มอุณหภูมีอีกต่อไป คุณจะสามารถควบคุมอุณหภูมิของขนมปังได้อย่างแท้จริง