اپنے ڈیک اوون میں درجہ حرارت کے کم ہونے کو روکیں
اگر آپ نے کبھی ہیوی ڈیوٹی والے ڈیک اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس کی مشکلات کا اندازہ ہوگا۔ جب آپ دروازہ کھولتے ہیں، اور سرد آٹے کا گٹھا اندر ڈالتے ہیں، تو فوراً ہی اوون کا اندرونی درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے۔ یہ کمرے کی ہوا اور مصنوعات کی سردی کے خلاف مسلسل جدوجہد کرنے جیسا ہے۔
یہی وہ مسئلہ ہے جسے ہم حل کرتے ہیں۔ ہم انفرا ریڈ (IR) ہیٹرز اور جدید ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ درجہ حرارت میں کمی کو روکا جاسکے۔
آپ کا تھرموسٹیٹ آپ سے جھوٹ کیوں بولتا ہے؟
دراصل، عام تھرموسٹیٹس سست رفتار ہوتے ہیں۔ جب تک سینسر کو پتہ چلتا ہے کہ اوون کا درجہ حرارت کم ہو گیا ہے، تب تک نقصان پہلے ہی ہو چکا ہوتا ہے۔ ہم ایسا نہیں کرتے۔ ہم اعلیٰ درستگی والے IR سسٹم استعمال کرتے ہیں، جو براہ راست بیکنگ اسٹون یا روٹی کی سطح پر نظر رکھتے ہیں۔ یہ سسٹم، درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے IR لیمپس کی طاقت کو فوری طور پر تبدیل کرتا ہے۔ چاہے آپ کی دکان میں بہت سردی ہو، یا اوون بھرا ہوا ہو، درجہ حرارت پھر بھی مستحکم رہتا ہے۔
آپ کو کون سے آلات کی ضرورت ہے؟
ہمارے IR لیمپس بہت طاقتور ہیں۔ ہم کوارٹز گلاس کے کنٹینرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ حرارت براہ راست اوون کے اندر جائے، اور اوون کی دیواروں میں ضائع نہ ہو۔ آپ ان لیمپس کو اپنے موجودہ PID کنٹرولرز سے جوڑ سکتے ہیں، یا اگر آپ مزید بہتر نتائج چاہتے ہیں، تو کلوزڈ-لوپ سسٹم کا استعمال کر سکتے ہیں۔
لیکن ایک اہم بات: اپنے وولٹیج کی جانچ کریں۔ یہ اعلیٰ واٹیج والے لیمپس بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ کے وائرنگ بہت پتلے ہیں، تو وولٹیج کم ہو جائے گا، اور حرارت پیدا کرنے کی رفتار بھی کم ہو جائے گی۔ یہ ایک سادہ غلطی ہے، لیکن اگر آپ اسے درست نہ کریں، تو یہ آپ کے لئے مشکلات کا باعث بن سکتی ہے۔
توازن کی ضرورت ہے…
تیز رفتار ردِعمل کے لئے توازن ضروری ہے۔ اعلیٰ شدت والے IR لیمپس ایک ہی جگہ پر بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں۔ اگر لیمپ بہت قریب ہو، تو روٹی کا اوپری حصہ جل سکتا ہے، اس سے پہلے کہ اس کا درمیانی حصہ گرم ہو سکے۔ آپ کو لیمپ کی اونچائی اور کمپنسیشن فریکوئنسی کو درست کرنا ہوگا۔ جب آپ اس صحیح توازن کو تلاش کر لیں، تو ہر بار یکساں معیار کی روٹی بنے گی۔