كيفية تجنب دفع أسعار مرتفعة مقابل أفران المخابز (دون أن يتأثر جودة الخبز)
عندما تريد تطوير سلسلة مخابز، فإنك عادةً ما تواجه صعوبات. أنت تريد استخدام أفران عالية الجودة تجعل شكل الخبز مثاليًا، لكن الأسعار مرتفعة للغاية. يعتقد معظم الناس أنهم مضطرون إلى اختيار بين ميزانية كبيرة أو خبز ذو جودة متوسطة.
لكننا وجدنا حلاً لذلك. نستخدم عناصر تسخين من السيراميك. هذه العناصر تحل محل العناصر المستوردة الغالية الثمن، وهي فعالة للغاية، لكنها لا تكلف الكثير من المال.
السر يكمن في طريقة التسخين.
معظم الأفران تسخّن الهواء فقط. هذا جيد، لكن العملية بطيئة. أما العناصر السيراميكية فهي ترسل الحرارة مباشرة إلى العجين. إنها مثل الفرق بين الوقوف في غرفة دافئة والشعور بأشعة الشمس على الجلد.
وبما أن الطاقة تصل إلى سطح العجين مباشرة، فإن الخبز يحصل على قشرة لطيفة وذهبية اللون بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للفرن أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بسرعة. كلما قل الانتظار، قل استهلاك الطاقة لكل دفعة من الخبز.
مصممة للتعامل مع الفوضى في المطبخ.
دعونا نكون صادقين: المطابخ التجارية فوضوية للغاية. هناك غبار الدقيق في كل مكان، والبخار يؤثر على كل شيء. العناصر العادية عادةً ما تتلف بسبب ذلك.
لكن عناصرنا مغلفة بطبقة سيراميكية قوية. كما أنها مزودة بطبقة زجاجية تحميها من الزيوت والدهون. إذا تسرب شيء إليها، يمكنك مسحه بسهولة. وبما أنها مصممة لتحل محل العناصر العادية، فإنها تتناسب مع الرفوف العادية دون أي مشاكل.
التضحية اللازمة (لأن لا شيء مثالي).
الحل هو الحصول على حرارة عالية الجودة دون دفع أسعار مرتفعة. لكن هناك شيء يجب الانتباه إليه: السيراميك يحتفظ بالحرارة لفترة أطول من الأنابيب الكوارتزية. لذا، إذا لم تكن حذرًا، فقد يتجاوز الفرن درجة الحرارة المطلوبة ويدمر الخبز.
الحل بسيط: استخدم جهاز تحكم PID دقيق. سيتولى الجهاز التحكم في درجة الحرارة، بحيث يحصل الخبز على نفس اللون الذهبي في المرة الأولى وفي المرة الألف.