আপনার ফলগুলোকে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত করা: রহস্যটা হলো উচ্চ তাপমাত্রাতে। যদি আপনি শুকনো ফলগুলো আন্তর্জাতিকভাবে পাঠান, তাহলে আপনি অবশ্যই এর ঝামেলাগুলো জানেন। রঙ ও সংরক্ষণের মেয়াদ সংক্রান্ত মানদণ্ডগুলো খুবই কঠোর। একবার খারাপ ফল পাঠালেই পুরো শিপিং কন্টেইনারটাই অকেজো হয়ে যায়। আমরা লক্ষ্য করেছি যে, অনেক কারখানাই পুরানো ধরনের ওভেনগুলো ব্যবহার করা বন্ধ করে দিয়েছে। কেন? কারণ ঐ ওভেনগুলো খুবই অকার্যকর। এগুলো ফলের বাইরের অংশটাকে পুড়িয়ে দেয়; অথচ ভিতরের অংশটা ভেজা থাকে। এটা খুবই হতাশাজনক। এখানেই আমাদের শর্টওয়েভ আইআর ল্যাম্পগুলোর ভূমিকা শুরু হয়। শক্তি ও গতি এই ল্যাম্পগুলো ফলের চারপাশের বাতাসকে উত্তপ্ত করার জন্য সময় নষ্ট করে না। এগুলো সরাসরি ফলের ভিতরে তাপ পাঠায়। এটা খুবই দ্রুত হয়। ফলে আপনার উৎপাদন প্রক্রিয়া অব্যাহত থাকে। আপনার কারখানার বিদ্যুৎ সরবরাহ অনুযায়ী, আপনি বিভিন্ন ভোল্টেজ ব্যবহার করতে পারেন। যদি আপনি উচ্চ-ভোল্টেজের ল্যাম্প ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি কম শক্তি হারিয়ে বেশি কাজ করতে পারবেন। শুধু মনে রাখবেন—সুইচ চালু করার সময় আপনার কন্ট্রোল প্যানেলগুলো ঐ উচ্চ বিদ্যুৎ সরবরাহ সামলাতে পারে কিনা তা নিশ্চিত করুন। দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত আমরা হাউজিং হিসেবে উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি। কারণ এই ল্যাম্পগুলো দ্রুত চালু-বন্ধ হয়; সস্তা গ্লাস ঐ ধরনের তাপীয় চাপ সহ্য করতে পারে না। ভিতরে হ্যালোজেন গ্যাস রয়েছে। এটা টাঙ্গস্টেন ফিলামেন্টকে দ্রুত বাষ্পীভূত হওয়া থেকে রোধ করে। ফলে আপনাকে প্রতি সপ্তাহে ল্যাম্প পরিবর্তন করতে হয় না। আরও, আমরা R7s বা SK15 কানেক্টর ব্যবহার করি। এগুলো বেশিরভাগ কনভেয়র সিস্টেমের জন্য “প্লাগ অ্যান্ড প্লে” ধরনের। ফলে আপনাকে ল্যাম্প হোল্ডারগুলো খুলতে বা সমস্ত ওয়্যারিং পরিবর্তন করতে হয় না। কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার এই ধরনের তাপমাত্রা খুবই উচ্চ। তাই আপনাকে বেল্টের গতি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। যদি ফলগুলো ল্যাম্পের নিচে কয়েক সেকেন্ডের জন্যও বেশি থাকে, তাহলে ফলের খোসা পুড়ে যাবে। এটা খুবই দ্রুত ঘটে। সবকিছু নিয়ন্ত্রণে রাখতে, আমি PID কন্ট্রোলার ও থার্মোকাপল ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। এটা অনুমান করার প্রয়োজন নেই। আর রেফ্লেক্টরগুলো থেকে অতিরিক্ত তাপ দূর করার জন্য কুলিং ফ্যান ব্যবহার করতে ভুলবেন না। নইলে হাউজিংটি বেঁকে যেতে পারে।
