Deje de esperar a que su horno se caliente
Si alguna vez ha utilizado un horno tradicional, seguramente conoce bien la frustración que causa la caída brusca de temperatura. Cuando introduce una bandeja con masa fría en el horno, la temperatura del mismo disminuye rápidamente. Entonces, uno se ve obligado a esperar, con la esperanza de que la temperatura vuelva a subir lo suficientemente rápido como para permitir que la masa se hornee adecuadamente.
Decidimos solucionar este problema. En lugar de depender del sistema de calefacción tradicional, utilizamos elementos de cuarzo infrarrojo de onda corta. Son muy rápidos: en cuestión de segundos, la temperatura puede pasar de la temperatura ambiente a 300°C. No se trata de ningún truco mágico; simplemente eliminamos la masa térmica excesiva y aumentamos la energía radiante.
Cómo funciona en realidad
Logramos concentrar mucha potencia en un espacio muy reducido. Al condensar esa energía en un recipiente de cuarzo, obtenemos un haz infrarrojo intensivo. Lo mejor de todo es que este calor no pierde tiempo calentando primero el aire dentro del horno. Actúa directamente sobre la masa, lo que permite que se cocine cuanto antes.
Diseñado para durar y adaptarse a cualquier horno
El calentamiento rápido suele generar mucho estrés en los materiales. Para evitar que los elementos se agrieten debido a estos cambios bruscos de temperatura, utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para proteger el filamento de tungsteno.
Tampoco hay que preocuparse por la instalación: utilizamos conectores estándar R7 o SK15. Estos conectores se adaptan perfectamente a la mayoría de los hornos comerciales, por lo que no es necesario desmontar el chasis del horno para conectarlos.
Algunos de nuestros tubos incluso cuentan con un revestimiento especial que permite que el calor se concentre en los alimentos, en lugar de calentar solo las paredes del horno.
Algunas cosas a tener en cuenta
Este sistema evita por completo la caída de temperatura cuando se carga una bandeja en el horno. La temperatura vuelve a su valor estable casi al instante. Pero hay un detalle importante: tanta potencia puede ser demasiado para algunos controladores. Si utiliza estos elementos a plena potencia, asegúrese de verificar los ajustes del PID para evitar que la temperatura suba demasiado.
Además, asegúrese de que el grosor de los cables sea adecuado para soportar la corriente. No querrá tener problemas con terminales quemados solo porque los cables eran demasiado delgados para soportar tanta potencia.