Preparando la fruta para su exportación: el secreto está en el calor Si va a enviar frutas secas al extranjero, seguramente sabe cuántos problemas pueden surgir. Los estándares en cuanto al color y la vida útil de la fruta son muy estrictos. Un lote defectuoso puede convertir todo un contenedor en desperdicio. Hemos observado que muchas fábricas están dejando de utilizar los hornos convencionales. ¿Por qué? Porque esos hornos son ineficaces; tienden a dorar la superficie de la fruta, mientras que su interior sigue húmedo. Es frustrante. Ahí es donde entran en juego nuestras lámparas de infrarrojos de onda corta. Potencia y velocidad Lo bueno de estas lámparas es que no pierden tiempo calentando el aire a su alrededor. En lugar de eso, transmiten el calor directamente hacia los tejidos de la fruta. Es rápido. Muy rápido. Esto significa que su línea de producción puede seguir funcionando sin interrupciones. Dependiendo de la red eléctrica de su fábrica, puede elegir entre diferentes configuraciones de voltaje. Si opta por tubos de alta tensión, podrá cubrir una mayor área sin perder potencia al final de la línea de producción. Recuerde que sus paneles de control deben ser capaces de soportar ese gran aumento de corriente cuando active el interruptor. Diseño duradero Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para fabricar las carcasas de las lámparas. Lo hacemos porque estas lámparas se encienden y apagan rápidamente, y el vidrio barato se rompería debido a esos cambios bruscos de temperatura. Dentro de las lámparas hay un gas halógeno que impide que el filamento de tungsteno se evapore demasiado rápido. De esta manera, no será necesario reemplazar las bombillas cada dos semanas. Además, utilizamos conectores R7 o SK15. Son prácticamente “listos para usar” en la mayoría de los sistemas de transporte, por lo que no tendrá que retirar los soportes de las lámparas ni replantar toda la instalación eléctrica. Algunas cosas a tener en cuenta El calor generado por estas lámparas es intenso. Debido a ello, es importante ajustar perfectamente la velocidad de la cinta transportadora. Si la fruta permanece bajo la luz de la lámpara incluso unos segundos más de lo necesario, su piel se quemará. Sucede muy rápido. Para mantener todo bajo control, recomiendo encarecidamente utilizar un controlador PID y un termopar. Así, no tendrá que adivinar cómo ajustar los parámetros. No olvide también los ventiladores de enfriamiento; son necesarios para alejar el exceso de calor de los reflectores. De lo contrario, la carcasa de la lámpara podría deformarse.
