Przestań czekać, aż piekarnik się nagrzeje
Jeśli kiedykolwiek korzystałeś z tradycyjnego piekarnika, doskonale znasz to irytujące uczucie spadku temperatury w momencie włożenia do niego chłodnej taczy z ciastem. Temperatura w piekarniku gwałtownie spada, a ty musisz czekać – mając nadzieję, że temperatura szybko powróci na odpowiedni poziom, by ciasto mogło się dobrze wyrośnieć.
Postanowiliśmy to naprawić. Zamiast polegać na tradycyjnym systemie ogrzewania, używamy elementów kwarcowych emitujących promieniowanie podczerwone. Są one niezwykle szybkie – w kilka sekund temperatura może wzrosnąć z temperatury pokojowej do 300°C. To nie jakiś trik magiczny; po prostu eliminujemy zbędną masę cieplną i zwiększamy ilość energii promieniowanej.
Jak to działa
Dużą ilość mocy umieszczamy w bardzo małej przestrzeni. Dzięki temu powstaje intensywne wiązanie promieniowania podczerwonego. Najlepsze jest to, że ta energia nie traci czasu na ogrzewanie powietrza wewnątrz piekarnika. Działa bezpośrednio na ciasto, co sprawia, że gotuje się ono natychmiast po włożeniu do piekarnika.
Trwałość i odporność
Szybkie ogrzewanie wiąże się z dużym obciążeniem materiałów. Aby uniknąć pęknięć elementów wskutek tak silnych różnic temperatur, używamy kwarcowego szkła wysokiej czystości, które chroni wiązkę wolframu.
Nie martw się też skomplikowaną instalacją. Używamy standardowych złącz R7 lub SK15. Pasują one do większości komercyjnych piekarników, więc można je zamontować bez konieczności demontowania całego urządzenia.
Niektóre z naszych elementów mają specjalną warstwę ochronną. Dzięki temu ciepło skupia się na jedzeniu, a nie tylko na ściankach piekarnika.
Kilka uwag
Taka konstrukcja całkowicie eliminuje spadek temperatury po włożeniu taczy do piekarnika. Temperatura szybko wraca na ustalony poziom.
Jednak istnieje jeden problem: taka duża ilość mocy może być zbyt duża dla niektórych sterowników. Jeśli używasz tych elementów w pełnej mocy, sprawdź ustawienia PID, aby temperatura nie przekroczyła wyznaczonego limitu.
Ponadto upewnij się, że przewody są wystarczająco grube, aby wytrzymać tak dużą moc prądu. Nie chcesz przecież mieć problemy z przegrzanymi terminalami z powodu zbyt cienkich przewodów.