Preparando a fruta para exportação: o segredo está no calor adequado
Se você está enviando frutas secas para outros países, sabe bem dos desafios envolvidos. Os padrões relacionados à cor e ao prazo de validade são muito rigorosos. Um lote defeituoso pode significar um contêiner cheio de resíduos. Percebemos que muitas fábricas estão abandonando os fornos convencionais. Por quê? Porque esses fornos são ineficientes: eles tendem a queimar a superfície da fruta, enquanto o interior continua úmido. Isso é frustrante. É aí que entram em jogo as nossas lâmpadas de IR de onda curta. Poder e velocidade Essas lâmpadas não perdem tempo aquecendo o ar ao redor da fruta. Elas direcionam o calor diretamente para o tecido da fruta. É rápido, realmente rápido. E isso significa que sua linha de produção continua funcionando sem interrupções. Dependendo da rede elétrica da sua fábrica, você pode escolher entre diferentes níveis de tensão. Se optar por tubos de alta tensão, conseguirá processar mais frutas sem perder eficiência. Mas lembre-se: certifique-se de que seus painéis de controle conseguem suportar esse aumento repentino de corrente quando você ligar as lâmpadas. Construídas para durar Usamos vidro de quartzo de alta pureza na montagem das lâmpadas. Fazemos isso porque essas lâmpadas ficam ligadas e desligadas com frequência, e o vidro barato acabaria quebrando diante desses choques térmicos. Dentro das lâmpadas, há gás halógeno, que impede que o filamento de tungstênio evapore rapidamente. Assim, não é preciso substituir as lâmpadas toda semana. Além disso, usamos conectores R7s ou SK15. Eles são compatíveis com a maioria dos sistemas de transporte, então você não precisará trocar os suportes das lâmpadas ou reorganizar toda a instalação. Alguns pontos importantes a considerar Esse tipo de calor é intenso. Por isso, é necessário ajustar a velocidade da correia transportadora com precisão. Se a fruta ficar sob a luz da lâmpada por alguns segundos a mais, sua casca vai queimar. Isso acontece rapidamente. Para manter tudo sob controle, recomendo fortemente o uso de um controlador PID e um termopar. Isso elimina a necessidade de fazer suposições. E não esqueça dos ventiladores de resfriamento. Eles são essenciais para afastar o calor em excesso dos refletores, caso contrário, a carcaça da lâmpada pode começar a se deformar.