เมื่อสายการผลิตกำลังเคลื่อนที่และแขกกำลังรอ ชุดอุ่นอาหารไม่สามารถจัดการกับความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอหรือการฟื้นตัวที่ช้าได้ เตาที่ยังทำงานไม่เต็มที่ทำให้อาหารตกอยู่ในโซนอันตราย ในขณะที่เตาที่ทำงานเกินพิกัดทำให้ซอสแห้งและโปรตีนแข็ง เราได้พัฒนา 110V infrared tube สำหรับชุดอุ่นอาหารเพื่อแก้ปัญหานี้—พลังงานรังสีที่มั่นคงซึ่งรักษาอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำซ้ำได้
สิ่งที่สำคัญทางเทคนิค ท่ออินฟราเรดให้ความร้อนโดยการรังสี ไม่ใช่โดยการทำให้อากาศร้อน ดังนั้นการตอบสนองจึงรวดเร็ว และพลังงานจะไปยังจุดที่คุณต้องการ—ตรงไปยังพื้นกระทะ ท่ออินฟราเรด 110V ของเราทำงานด้วยพลังงานมาตรฐานในอเมริกาเหนือ ดังนั้นคุณสามารถเสียบเข้ากับวงจรที่มีอยู่ได้โดยไม่ต้องเดินสายไฟใหม่ในครัว
หุ้มด้วยควอตซ์มอบผลผลิตอินฟราเรดที่มีประสิทธิภาพสูง และการจัดเรียงเส้นใยภายในได้รับการปรับแต่งเพื่อการปล่อยที่สม่ำเสมอตลอดความยาวของท่อ รูปร่างนั้นทำให้คุณมีพื้นที่ร้อนที่กว้างและสม่ำเสมอใต้กระทะ จุดร้อนน้อยลงที่ทำให้ซอสไหม้ จุดเย็นน้อยลงที่เสี่ยงต่อการเน่าเสีย
คุณจะได้รับการอุ่นที่รวดเร็ว อุณหภูมิที่มั่นคง และการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังจากที่คุณใส่กระทะเย็นลงไป
ทำไมมันถึงได้ผลในบริการจริง ในการบริการงานเลี้ยงและสายบุฟเฟ่ต์ ชุดอุ่นอาหารจะมีการเปิดฝาอย่างต่อเนื่อง การเปลี่ยนกระทะ และการตรวจสอบอุณหภูมิ ท่ออินฟราเรด 110V รักษาพื้นผิวกระทะให้มีอุณหภูมิที่สม่ำเสมอดังนั้นอาหารจึงปลอดภัยและมีรสชาติอร่อยโดยไม่ทำให้สุกเกินไป
คุณจะเห็นการรักษาอุณหภูมิที่สม่ำเสมอในระหว่างการบริการ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิน้อยลง และการสูญเสียจากการแห้งหรือไหม้น้อยลง การใช้พลังงานลดลงด้วย—เพราะท่อให้ความร้อนกระทะโดยตรงแทนที่จะปล่อยความร้อนลงในอากาศรอบข้าง
สิ่งที่ต้องจำให้ชัดเจน ตรงกับความยาวของท่อและการติดตั้งกับกรอบชุดอุ่นอาหารของคุณ ระยะห่างจากกระทะมีความสำคัญต่อการให้ความร้อนที่สม่ำเสมอ
ใช้ปลั๊ก 110V ที่เข้ากันได้และปฏิบัติตามข้อกำหนดการเดินสายและการป้องกันของผู้ผลิต ท่ออินฟราเรดทำงานได้ดีที่สุดเมื่อมีกระทะอยู่ในตำแหน่ง—การใช้งานโดยไม่มีจะทำให้ท่อมีอายุการใช้งานสั้นลง