Fırınlarınız için gereğinden fazla para ödemeyi bırakın!
Eğer bir fırın zinciri işletiyorsanız, muhtemelen şu rahatsız edici durumu fark etmişsinizdir: Fırın tedarikçileri, ihtiyacınızdan çok daha fazla güç sunmayı tercih ediyorlar. Bu devasa ısıtıcılar, henüz tek bir ekmek bile pişirmeden bütçenizi tüketiyor.
Daha iyi bir çözüm bulduk. 250W’lık seramik kızılötesi ısıtıcılar kullanarak, gerçekte ihtiyaç duyduğunuz sıcaklıklara ulaşabilirsiniz; böylece aslında istemediğiniz pahalı endüstriyel fırınlara para ödemenize gerek kalmaz.
Sır, ısının nasıl hareket etmesinde yatıyor
Çoğu fırın, havayı ısıtan metal tüplere dayanır. Bu yöntem yavaştır. Ancak seramik elemanlar farklıdır; kızılötesi radyasyon yayarak ısının doğrudan hamura ulaşmasını sağlar. Sonuç olarak, hamurun kabuğu daha hızlı kızarır ve pişirme süresi kısalır. Bu yöntem, fırının belirli bölgelerinde yoğun ısıya ihtiyaç duyulan durumlar için mükemmeldir.
Gerçek bir mutfaktaki karmaşaya uygun tasarım
Açıkçası, fırınlar oldukça dağınık yerlerdir. Her yerde un tozu vardır ve nem oranı da oldukça yüksektir. Standart metal elemanlar bu koşulları kabullenemez; yağ ve kirler bobinler üzerinde birikir ve sonunda arızalanırlar. Seramik elemanlar ise farklıdır; gövdesi iç kısımları korur, böylece yüksek nem ortamlarında bile çalışmaya devam eder.
Ancak bir dezavantajı var: Seramik elemanların “termal kütle” değeri, ince kuvars lambalardan daha yüksektir. Dolayısıyla hemen maksimum hıza ulaşmaz. İlk parti ürünleri pişirmeden önce fırınların birkaç dakika ısınmasını beklemelisiniz.
Genel anlamda para tasarrufu
50 veya daha fazla şube yönetiyorsanız, küçük detaylar bile büyük fark yaratır. Bu kızılötesi ısıtıcıları kullanmak, ekipman maliyetlerinizi düşürmek için harika bir yoludur. Bunlar, eskiden kullanılan pahalı ısıtma sistemlerinin yerine kolayca monte edilebilir. Standart kontrol cihazlarına bağlayarak kullanmaya başlayabilirsiniz.
En iyi yanı ise, her eleman için 250W kullanıldığı için elektrik panonuza aşırı yük binmez. Böylece dükkanınızın elektrik altyapısını güçlendirmek için pahalı yatırımlar yapmanız gerekmez. Bu sayede hem alanınız küçülür hem de bütçeniz korunmuş olur. Çok basit.