Die richtige Temperatur für Ihren Pizzabrenner einstellen
Wir fertigen Halogenquarztuben an, die eine konstante Hitze abgeben – ohne Schwankungen. Wenn man einen professionellen Pizzabrenner betreibt, muss man ein perfektes Gleichgewicht finden: Eine Kruste, die sofort an der Oberfläche knusprig wird, aber im Inneren noch locker und feucht bleibt. Dafür benötigt man Kurzwellen-Infrarotstrahlung sowie ein Steuersystem, das wirklich die eingestellte Temperatur hält.
Warum wir Halogenquarz verwenden
Quarzglas ist ideal, denn es zerbricht nicht, wenn es mit hoher Hitze bestrahlt wird – anschließend wird die Stromzufuhr unterbrochen. Doch das eigentliche Geheimnis liegt in der Mischung aus Halongas, die wir in die Tube pumpten. Ohne dieses Gas verdampft der Wolframfaden viel zu schnell. Dadurch geht die Lampe früh kaputt und die Hitze nimmt ab. Durch das Hinzufügen von Halongas bleibt der Faden dick und die Leistung konstant. So hält die Lampe länger.
Die Temperatur genau einstellen
Wir haben intensiv berechnet – unsere neuesten Tests zeigen, dass wir dieselben präzisen Temperaturtoleranzen erreichen wie die großen internationalen Marken. Das gelingt uns durch extreme Präzision bei der Auswahl des Quarzes sowie bei der Herstellung der Fäden.
Aber Vorsicht: Bei der Einstellung des PID-Systems kann es vorkommen, dass die Tube bereits Sekunden nach Einschalten volle Leistung liefert. Wenn der Controller nicht richtig eingestellt ist, wird die gewünschte Temperatur überschritten. Dadurch entstehen verbrannte Krusten. Ich empfehle eine hohe Abtastrate, um alles unter Kontrolle zu halten.
Im wirklichen Einsatz funktionieren lassen
Wir haben diese Tuben so gestaltet, dass sie problemlos als Ersatz verwendet werden können. Wenn Sie bereits eine OEM-Lösung haben, passen diese Tuben problemlos dazu. Wir verwenden Standardanschlüsse – somit müssen Sie keine Zeit damit verbringen, mit den Kabeln herumzuhantieren.
Noch ein Tipp: Achten Sie auf Ihre Hardware. Hochleistungs-Tuben belasten die Anschlussstellen stark. Wenn man eine leistungsstarke Tube in eine billige Verkleidung setzt, oxidieren die Anschlüsse und gehen schließlich kaputt.
Stellen Sie außerdem sicher, dass die Belüftung ordnungsgemäß funktioniert. Wenn die Umgebungstemperatur zu hoch ist, liefern die Sensoren falsche Werte – Sie müssen dann raten, welche Temperatur tatsächlich herrscht.