수출용 과일을 준비하는 데 있어서 중요한 것은 바로 열 처리입니다. 만약 건과일을 해외로 운송한다면, 그 과정이 얼마나 복잡한지 잘 알고 있을 것입니다. 색상과 유통기한에 대한 기준이 매우 까다롭습니다. 한 번만 문제가 생겨도 전체 화물이 폐기물이 될 수 있습니다. 많은 공장들이 기존의 대류식 오븐 대신 단파 적외선 램프를 사용하고 있습니다. 왜냐하면 그런 오븐들은 사용하기 불편할 뿐만 아니라, 과일의 겉면은 타버리는 반면 내부는 여전히 습한 상태가 됩니다. 정말 성가신 일입니다. 바로 여기서 단파 적외선 램프의 장점이 드러납니다. 강력한 성능과 빠른 속도 이 램프들은 과일 주변의 공기를 가열하는 데 시간을 낭비하지 않습니다. 열을 직접 과일의 조직으로 전달하기 때문에 매우 빠릅니다. 그래서 생산 라인도 계속 원활하게 돌아갈 수 있습니다. 공장의 전력 공급 상황에 따라 다양한 전압 설정을 선택할 수 있습니다. 고전압 램프를 사용하면, 생산 라인의 끝부분에서도 전력 손실이 없이 더 많은 과일을 처리할 수 있습니다. 다만, 스위치를 켰을 때 발생하는 큰 전류를 컨트롤 패널이 감당할 수 있는지 꼭 확인해야 합니다. 내구성이 뛰어남 램프의 외관으로는 고순도 석영 유리를 사용합니다. 이 램프들은 자주 켜졌다 꺼졌다 하기 때문에, 저가의 유리라면 그러한 열충격으로 인해 금방 깨질 수 있습니다. 내부에는 할로겐 가스가 들어 있어서 텅스텐 필라멘트가 너무 빨리 증발하는 것을 방지합니다. 그래서 몇 주마다 램프를 교체할 필요가 없습니다. 또한 R7s나 SK15 커넥터를 사용하기 때문에, 대부분의 컨베이어 시스템과 호환됩니다. 그래서 램프 홀더를 뜯거나 전선을 다시 연결할 필요가 없습니다. 주의해야 할 몇 가지 사항 이러한 강력한 열 처리는 주의가 필요합니다. 너무 강한 열 때문에, 벨트의 속도를 정확하게 조절해야 합니다. 과일이 램프 아래에 너무 오래 머물면 과일의 껍질이 타버릴 수 있습니다. 이것은 매우 빠르게 일어나는 일입니다. 상황을 통제하기 위해서는 PID 컨트롤러와 온도 센서를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 추측할 필요가 없습니다. 또한 냉각 팬도 꼭 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 램프의 열이 반사판으로 전달되어 램프의 외관이 변형될 수 있습니다.
