Ajustando a temperatura do forno de pizza ao máximo
Nós produzimos tubos de quartzo halógeno, capazes de gerar um calor intenso e preciso. Ao usar um forno de pizza comercial, é necessário encontrar esse equilíbrio perfeito: uma crosta que fique crocante na superfície, mas que permaneça macia e úmida por dentro. Para isso, é preciso usar radiação infravermelha de onda curta e um sistema de controle que mantenha a temperatura exatamente como você definiu.
Por que usamos quartzo halógeno?
O vidro de quartzo é ótimo porque não racha quando submetido a altas temperaturas, mesmo após o desligamento do aparelho. Mas o verdadeiro segredo está na mistura de gás halógeno que injetamos dentro dos tubos. Sem esse gás, o filamento de tungstênio evapora muito rapidamente. Isso faz com que a lâmpada acabe funcionando menos tempo, e a temperatura diminui. Com o uso do gás halógeno, conseguimos manter o filamento intacto e a potência estável. Assim, a lâmpada dura mais tempo.
Ajustando a temperatura
Fizemos vários testes, e os resultados mostram que conseguimos atingir as mesmas tolerâncias de temperatura das marcas internacionais mais conhecidas. Isso é possível graças à pureza do quartzo e ao modo como o filamento é enrolado. Mas há um aviso importante sobre o ajuste do PID. Esses tubos alcançam sua potência máxima quase imediatamente após o acionamento do interruptor. Se o controlador não estiver bem ajustado, a temperatura pode ultrapassar o valor desejado. Isso faz com que a crosta da pizza fique queimada. Recomendo usar uma taxa de amostragem rápida para manter tudo sob controle.
Funcionamento no mundo real
Projetamos esses tubos para serem substitutos ideais. Se você já tem um sistema OEM, eles se encaixam perfeitamente. Usamos conectores padrão, então você não precisará passar horas tentando conectar os fios. Mais um conselho: preste atenção no hardware. Tubos de alta potência causam muita pressão nos conectores. Se você usar um tubo potente em um alojamento barato, os terminais podem oxidar e acabar queimando. Além disso, certifique-se de que a ventilação esteja funcionando corretamente. Se o calor ambiente afetar os componentes eletrônicos, os sensores começarão a dar informações erradas, e você terá que estimar a temperatura.