اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار کرنا بند کریں۔
اگر آپ نے کبھی روایتی اوون کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو “درجہ حرارت میں کمی” کی پریشانی سے واقف ہوں گے۔ جب آپ سرد آٹے کا ٹرے اوون میں ڈالتے ہیں، تو اوون کا درجہ حرارت فوراً کم ہو جاتا ہے۔ اب آپ کو صرف انتظار کرنا پڑتا ہے، اور امید کرنی پڑتی ہے کہ درجہ حرارت جلد ہی بحال ہو جائے۔
ہم نے اس مشکل کو حل کرنے کا فیصلہ کیا۔ ہم نے روایتی حرارتی نظام کے بجائے شارٹ-وریو انفراریڈ کوارٹز عناصر کا استعمال کیا۔ یہ بہت تیز ہیں… یعنی کمرے کے درجہ حرارت سے 300°C تک پہنچنے میں صرف چند سیکنڈ لگتے ہیں۔ یہ کوئی جادو نہیں ہے؛ ہم نے صرف زیادہ حرارتی بوجھ کو دور کیا اور تابکار توانائی کو بڑھا دیا۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
ہم بہت زیادہ واٹیج کو ایک چھوٹے سے خلا میں محفوظ کرتے ہیں۔ اس طرح ہم ایک شدید انفراریڈ شعاع پیدا کرتے ہیں۔
سب سے بہترین بات یہ ہے کہ یہ حرارت پہلے اوون کے اندر کی ہوا کو گرم کرنے میں وقت ضائع نہیں کرتی… یہ براہ راست آٹے پر پڑتی ہے۔ یہ ایک براہ راست توانائی کی منتقلی ہے، جس کی وجہ سے غذا فوراً پکنا شروع ہو جاتی ہے۔
پائیدار اور مناسب ڈیزائن
تیز حرارت سے مواد پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے… لہذا ہم نے تنگسٹن فلیمنٹ کی حفاظت کے لئے اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس کا استعمال کیا۔
اور پریشان ہونے کی ضرورت نہیں… ہم معیاری R7s یا SK15 کنیکٹرز کا استعمال کرتے ہیں… یہ کنیکٹرز زیادہ تر تجارتی اوونوں میں فٹ ہو جاتے ہیں… لہذا آپ کو اوون کے ڈھانچے کو توڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔
ہمارے کچھ ٹیوبوں پر خصوصی کوٹنگ بھی ہے… یہ حرارت کو صرف غذا پر مرکوز رکھتی ہے، نہ کہ اوون کی دیواروں پر۔
کچھ باتیں جن کو ذہن میں رکھنا ضروری ہے
اس سسٹم کی وجہ سے، جب آپ ٹرے کو اوون میں ڈالتے ہیں، تو درجہ حرارت فوراً بحال ہو جاتا ہے۔
لیکن ایک مشکل یہ ہے کہ اتنی زیادہ توانائی کچھ کنٹرولرز کے لئے قابل قبول نہیں ہوتی… اگر آپ انہیں پوری رفتار سے چلاتے ہیں، تو آپ کو اپنے PID سیٹنگز کی جانچ کرنی ہوگی، تاکہ درجہ حرارت بہت زیادہ نہ بڑھ جائے۔
اس کے علاوہ، یقین کریں کہ آپ کے وائرنگ کا معیار اتنا اچھا ہے کہ یہ اتنی زیادہ توانائی کو برداشت کر سکے… آپ نہیں چاہیں گے کہ تار پتلے ہونے کی وجہ سے کوئی مسئلہ پیدا ہو۔