আর অপেক্ষা করবেন না—আপনার ওভেনটি উত্তপ্ত হওয়ার জন্য।
যদি আপনি কখনও সাধারণ ডেক ওভেন ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে “তাপমাত্রা কমে যাওয়া”র সমস্যাটি নিয়ে আপনি অবশ্যই হতাশ হয়েছেন। ঠান্ডা ডো রাখলেই ওভেনের তাপমাত্রা দ্রুত কমে যায়। তখন আপনাকে অপেক্ষা করতে হয়… আশা করতে হয় যে তাপমাত্রা দ্রুত বাড়বে।
আমরা এই সমস্যাটি সমাধান করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। পুরানো ধরনের হিটিং পদ্ধতির পরিবর্তে আমরা শর্ট-ওয়েভ ইনফ্রারেড কোয়ার্টজ উপাদান ব্যবহার করি।
এগুলো খুবই দ্রুত কাজ করে। কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই ঘরের তাপমাত্রা থেকে ৩০০°C পর্যন্ত তাপমাত্রা বাড়য়ে দেয়। এটা কোনো জাদু নয়; আমরা শুধুমাত্র অতিরিক্ত তাপ সঞ্চয় করে রেডিয়েন্ট এনার্জি বাড়িয়ে দিয়েছি।
এটা কীভাবে কাজ করে?
আমরা খুব ছোট জায়গায় প্রচুর পরিমাণে শক্তি সঞ্চয় করি। ঐ শক্তিকে কোয়ার্টজ আবরণে সংরক্ষণ করে আমরা শক্তিশালী ইনফ্রারেড রশ্মি তৈরি করি।
সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হলো, এই তাপ ওভেনের ভিতরের বাতাসকে উত্তপ্ত করতে সময় নষ্ট করে না। এটা সরাসরি ডোটিকে উত্তপ্ত করে। এটা হলো সরাসরি শক্তি স্থানান্তর; ফলে ডোটি সঙ্গে সঙ্গেই রান্না হয়ে যায়।
টেকসই ও উপযুক্ত ডিজাইন
দ্রুত উত্তপ্ত হওয়ার ফলে উপকরণগুলোতে চাপ পড়ে। ঐ চাপ থেকে উপকরণগুলোকে রক্ষা করার জন্য আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ গ্লাস ব্যবহার করি।
আর ইনস্টলেশন নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। আমরা স্ট্যান্ডার্ড R7s বা SK15 কানেক্টর ব্যবহার করি। এগুলো সব ধরনের কমার্শিয়াল ওভেনে সহজেই ব্যবহার করা যায়।
আমাদের কিছু টিউবে বিশেষ কোটিং রয়েছে। এটা ওভেনের দেয়ালগুলোকে উত্তপ্ত না করে সরাসরি খাবারকে উত্তপ্ত করে।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার
এই সিস্টেমটি ডো রাখার পর তাপমাত্রা কমে যাওয়ার সমস্যাটি সম্পূর্ণভাবে দূর করে। ওভেনটি প্রায় সঙ্গে সঙ্গেই নির্ধারিত তাপমাত্রায় ফিরে আসে।
কিন্তু একটি সমস্যা রয়েছে। এত বেশি শক্তি কিছু কন্ট্রোলারের জন্য বেশি হয়ে যেতে পারে। যদি আপনি এগুলোকে সর্বোচ্চ গতিতে চালান, তাহলে PID সেটিংসগুলো ভালোভাবে যাচাই করুন, যাতে তাপমাত্রা অতিরিক্ত না হয়।
আর, নিশ্চিত হোন যে আপনার ওয়্যারিং-এর গুণমান যথেষ্ট ভালো। ওয়্যারগুলো খুব পাতলা হলে বিদ্যুৎ সরবরাহ বন্ধ হয়ে যেতে পারে।