Préparer les fruits à l’exportation : le secret réside dans la chaleur Si vous exportez des fruits séchés, vous connaissez bien les difficultés liées à ce processus. Les normes en matière de couleur et de durée de conservation sont très strictes. Un lot défectueux suffit pour que tout le conteneur soit rempli de produits invendables. Nous avons remarqué que de nombreuses usines abandonnent les fours à convection classiques. Pourquoi ? Parce que ces fours sont peu efficaces : ils brûlent l’extérieur des fruits, tandis que leur intérieur reste humide. C’est frustrant. C’est là que nos lampes à rayonnement infrarouge entrent en jeu. Puissance et vitesse Ces lampes ne perdent pas de temps à chauffer l’air autour des fruits. Elles transmettent directement la chaleur au cœur du fruit. C’est rapide, vraiment rapide. Et cela permet à votre ligne de production de continuer à fonctionner sans interruption. Selon le réseau électrique de votre usine, vous pouvez choisir parmi différentes tensions. Si vous optez pour des tubes à haute tension, vous pouvez traiter une plus grande quantité de fruits sans perte d’énergie. N’oubliez pas de vérifier que vos panneaux de contrôle peuvent gérer le pic de courant lorsqu’on allume les lampes. Durabilité Nous utilisons du verre de quartz de haute qualité pour la carcasse des lampes. Cela permet de résister aux chocs thermiques liés au fonctionnement rapide des lampes. À l’intérieur, il y a un gaz halogène qui empêche le filament de tungstène de s’évaporer trop rapidement. Ainsi, vous n’aurez pas besoin de remplacer les lampes toutes les semaines. De plus, nous utilisons des connecteurs R7 ou SK15. Ils permettent une installation simple dans la plupart des systèmes de transport. Vous n’aurez donc pas besoin de modifier les supports des lampes ou de refaire tout le câblage. Quelques points importants à garder à l’esprit Cette chaleur est intense. Il est donc crucial de régler correctement la vitesse du tapis de transport. Si les fruits restent trop longtemps sous la lampe, leur peau risque d’être brûlée. Cela se produit très rapidement. Pour garder tout sous contrôle, je recommande vivement d’utiliser un régulateur PID et un thermocouple. Cela évite les erreurs de calcul. N’oubliez pas non plus les ventilateurs de refroidissement : ils permettent d’évacuer la chaleur excédentaire des réflecteurs. Sinon, la carcasse des lampes pourrait se déformer.
