Cara yang lebih baik untuk memanaskan oven dapur
Kebanyakan oven dapur sebenarnya hanyalah kotak besar yang berusaha untuk memanaskan setiap inci udara di dalamnya. Ini merupakan pembaziran tenaga. Anda perlu menghabiskan banyak tenaga hanya untuk memanaskan dinding dan ruang kosong di sekeliling roti tersebut.
Kami telah menemukan cara yang lebih baik, iaitu menggunakan pemanas inframerah berfrekuensi rendah. Alih-alih menunggu udara menjadi panas, pemanas ini menghantar tenaga secara langsung ke adunan roti. Ia seperti berada di bawah sinar matahari pada hari yang sejuk – anda akan merasai kehangatan dengan segera, walaupun udara di sekeliling masih sejuk.
Mengapa ini penting?
Oleh kerana kita memfokuskan tenaga pada makanan, bukan pada dinding oven, anda tidak perlu menghabiskan masa yang lama untuk memanaskan oven tersebut. Prosesnya sangat cepat. Ini akan memudahkan kerja harian anda.
Selain itu, dapur anda akan tetap sejuk. Anda tidak perlu membuang banyak tenaga panas ke dalam bilik, sehingga memudahkan orang yang sedang membuat kuih-muih.
Aspek teknikal
Untuk mendapatkan kulit roti yang berkualiti tinggi, pemanas ini memerlukan banyak tenaga. Namun, tenaga yang terkumpul ini boleh merosakkan peralatan elektronik anda. Jika papan kawalan dan relay anda tidak direka untuk menangani lonjakan tenaga tersebut, ia akan rosak. Anda perlu memastikan semuanya berfungsi dengan baik dari awal.
Kami menggunakan kaca kuarsa untuk membolehkan sinar inframerah melepasi kaca tersebut. Ia berfungsi dengan baik, tetapi kaca ini mudah pecah. Jika ia dipasang secara langsung, perubahan suhu yang berlaku akan menyebabkan kaca tersebut pecah. Kami menggunakan alat penyerap getaran untuk melindungi kaca tersebut.
Kelebihan penggunaan pemanas inframerah
Yang terbaik ialah pemanas ini boleh dipasang di tempat yang sama dengan coil pemanas lama. Oleh kerana ia memanaskan adunan dengan cepat, anda dapat mengawal suhu di setiap kawasan dengan mudah. Anda boleh membakar pelbagai jenis makanan dalam satu masa, tanpa perlu menunggu seluruh oven mencapai suhu yang sama.
Satu nasihat: Pastikan tiub kuarsa sentiasa bersih. Jika minyak menumpuk pada kaca, ia akan menyebabkan kawasan tertentu menjadi terlalu panas. Ini boleh merosakkan tiub tersebut. Pastikan tiub tersebut sentiasa bersih, dan ia akan berfungsi dengan baik.