别再等待烤箱升温了
如果你曾经使用过传统的烤箱，那么一定了解那种“温度下降”的烦恼。当你把装有面团的烤盘放入烤箱后，烤箱的温度会立刻下降。于是你不得不等待，希望温度能尽快回升，以便让面团充分膨胀。
我们决定解决这个问题。与其依赖传统的加热方式，我们选择使用短波红外石英元件来加热。这种元件的加热速度极快——从室温升到300°C仅需几秒钟而已。这并非什么魔法，只不过是我们去除了那些会增加热量流失的部件，从而提升了辐射能量罢了。
其工作原理
我们将大量电能集中在极小的空间内。通过将电能集中在石英材料中，我们可以产生强烈的红外光束。最棒的是，这种热量不会先用来加热烤箱内的空气，而是直接作用于面团上。这样，面团就能立即开始受热烹饪了。
耐用且易于安装
快速加热意味着会对材料造成很大的压力。为防止钨丝因高温而破裂，我们使用高纯度石英玻璃来保护钨丝。此外，这些元件的连接方式也很简单，只需使用标准的R7或SK15连接器即可。它们可以轻松安装在大多数商用烤箱中，无需拆解烤箱结构。
有些管子还带有特殊涂层，这样可以确保热量集中作用于食物上，而不是仅仅加热烤箱的墙壁。
需要注意的事项
这种装置确实可以避免放入烤盘后温度下降的问题。烤箱的温度几乎可以立即恢复到设定值。不过，需要注意的是，如此高的功率可能会对某些控制器造成负担。如果全功率运行，建议仔细检查PID设置，以避免温度过高。另外，还要确保电线的规格足够强大，以承受相应的电流。否则，电线可能会因为电流过大而烧毁。