دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن فر باشید!
فرهای معمولی دارای یک مشکل هستند: آنها به هوا وابستهاند. شما هوا را گرم میکنید، هوا در حال حرکت است و در نهایت، غذا گرم میشود. این فرآیند خیلی آهسته است.
ما تصمیم گرفتیم از این روش استفاده نکنیم. با استفاده از لولههای گرمایشی فار-انفرارد، انرژی گرما را مستقیماً به سطح محصول ارسال میکنیم. دیگر نیازی نیست منتظر گرم شدن هوا باشید؛ این روش بسیار سریع است. این موضوع کل فرآیند کاری شما را تغییر میدهد.
جزئیات مربوط به توان
هنگام طراحی این لولهها، ما بر توان واتی در هر میلیمتر تمرکز داریم. این همان رازی است که به شما امکان میدهد در عرض چند ثانیه، دمای مورد نظر را به دست آورید، نه چند دقیقه.
اگر از سیستمهای ولتاژ بالا استفاده کنید، گرما دقیقاً در جایی که میخواهید باقی میماند. فقط توجه کنید که رلههای کنترلی شما بتوانند فشار اولیه ناشی از تأمین انرژی را تحمل کنند. از آنجایی که این لولهها در کمتر از دو ثانیه به حداکثر توان خود میرسند، فشاری متفاوت بر برد الکتریکی شما وارد میکنند.
مواد تشکیلدهنده این لولهها
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این ماده میتواند گرما را تحمل کند. این لولهها به سرعت روشن و خاموش میشوند، و کوارتز در چنین شرایطی ترک نمیخورد.
در داخل این لولهها، از گاز هالوژن استفاده میشود؛ این کار باعث میشود فیلامنت لوله خنکتر بماند و در نتیجه، عمر لوله طولانیتر شود. همچنین، ما از کانکتورهای استاندارد R7s یا Sk15 استفاده میکنیم؛ چرا؟ چون هیچ کس نمیخواهد ساعتها وقت خود را صرف سیمکشی کند. شما میتوانید آنها را مستقیماً در جای خود قرار دهید و به کار خود ادامه دهید. برخی از این لولهها دارای پوشش ویژهای هستند که گرما را به سمت غذا هدایت میکند، و از هدر رفتن گرما در دیوارههای فر جلوگیری میکند.
معایب این روش
هیچ چیز کامل نیست. شما از فرآیندهای طولانی گرم کردن فر خلاص میشوید و انرژی را هدر نمیدهید، اما باید مراقب باشید.
از آنجایی که گرما بسیار متمرکز است، اگر محصول شما خیلی نزدیک به لولههای گرمایشی باشد، سطح آن میتواند سوخته شود. شما باید فاصله قرارگیری محصول و سرعت نوساندهندهها را تنظیم کنید تا تعادل مناسبی برقرار شود.
همچنین، باید به فنهای خنککننده توجه کنید؛ اگر آنها قدرت کافی برای مقابله با افزایش دما نداشته باشند، خود بدنه فر نیز شروع به جذب گرمای اضافی خواهد کرد.