デッキオーブンやロータリーオーブンでは、毎回、熱が正確な場所に届く必要があります。もし加熱要素の性能が低下すると、焼け方が不均一になったり、回復に時間がかかったり、エネルギーが無駄に消費されたりします。この問題を解決するために、私たちはU字型のカーボンファイバー製赤外線ヒーターを開発しました。
重要なのは安定した、正確な放射熱です
私たちのテストでは、加熱エリア全体で±3℃の範囲内で温度が維持されています。U字型の形状により、熱が均等に分布し、石造りの炉や焼成室全体で均一な温度が得られます。つまり、冷たい部分や過度に熱くなる部分がありません。また、カーボンファイバーはすぐに高温に達するため、オーブンのドアを開けた後の温度上昇や下降も速くなります。これにより、毎回同じような焼き上がりが得られます。
なぜ必要な場所で効果的に機能するのか
デッキオーブンでは、均一な放射熱によって石造りの炉の温度が安定し、底部のクラストがきれいに焼けます。ロータリーオーブンでは、迅速な温度回復によって、トレイごとに色が均一に保たれます。その結果、焼成時間が短縮され、再調理が少なくなり、1サイクルあたりのエネルギー消費も減少します。なぜなら、ヒーターが正確に熱を供給するからです。
注意点
設置は簡単ですが、十分なスペースが必要です。適切な強度を保ち、ヒーター本体が過度に加熱されないように、ヒーターを炉や製品から50～80mm離して設置しましょう。また、電圧やコネクタの仕様はオーブンのコントローラーに合わせてください。さらに、サーモスタットやソリッドステートリレーが迅速な反応を実現できるかを確認しましょう。カーボンファイバーの表面は、他の高出力のヒーターと同様に扱い、油や汚れを避け、冷却時にはきちんと清掃して性能を維持しましょう。