ベーカリー用オーブンに過度なお金を払わないための方法（パンのクラストが傷むことなく） ベーカリーチェーンを展開する際、通常は壁にぶつかります。完璧なパンを作るためには高価なオーブンが必要ですが、その価格は途方ものものです。多くの人々は、莫大な予算か、質の悪いパンかのどちらかを選ばなければならないと...

オーブンの温度を推測するのはやめましょう。 忙しいプロのキッチンでは、完璧に料理を調理するか、台無しにしてしまうかの違いは、ほんの数秒の差です。だからこそ、私たちは短波赤外線ランプを使用します。これにより、昔ながらの加熱要素がもたらす遅れがなくなります。 「即時加熱」が重要な理由 通常の加熱要素を...

はじめに 私たちは特定の場所向けに赤外線ヒーターを製造しています。それは、高級レストランのパティオです。雰囲気が温度と同じくらい重要な場所です。 私たちの目標はシンプルです。見た目を損なうことなく、実際に心地よく感じられる瞬時の輻射熱を提供することです。高級なコーヒーショップやダイニングスポットで...