اپنے صنعتی روٹی پکانے والے آلات میں موجود ان پریشان کن “سرد کناروں” کو درست کرنے کا طریقہ
اگر آپ نے کبھی بڑے پیمانے پر روٹی پکانے والے آلات کا استعمال کیا ہے، تو آپ کو اس مشکل کا ادراک ہوگا۔ جب آپ ٹرے کو باہر نکالتے ہیں، تو درمیانی حصہ بالکل ٹھیک دکھائی دیتا ہے، لیکن کنارے؟ وہ سفید رنگ کے ہوتے ہیں، اور ان کا رنگ یکساں نہیں ہوتا۔
یہ اس لئے ہوتا ہے کہ حرارت خود بخود آلے کے کناروں سے باہر نکل جاتی ہے۔ یہ بہت پریشان کن ہے، اور اس کی وجہ سے روٹی پکانے کا عمل مشکل ہو جاتا ہے۔ ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے 300 واٹ کی شارٹ ویو انفراریڈ لیمپوں کا استعمال کیا ہے۔
یہ کس طرح کام کرتا ہے؟
زیادہ تر آلات ہوا کے بہاؤ کے ذریعے کام کرتے ہیں۔ لیکن ہوا بہت سست ہوتی ہے؛ یہ ہمیشہ آلے کے دور دراز کے کونوں تک نہیں پہنچ پاتی۔
یہی وہ جگہ ہے جہاں شارٹ ویو لیمپ کارآمد ثابت ہوتے ہیں۔ یہ لیمپ ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرنے کے بجائے، براہ راست آٹے کو گرم کرتے ہیں۔ یہ گرمی کی ایک “پردہ” کی طرح کام کرتا ہے۔ ان لیمپوں کو آلے کے کناروں پر رکھنے سے، آلے کی دیواروں سے آنے والی سردی کو ختم کیا جاسکتا ہے۔
اس کے لئے استعمال کیے جانے والے آلات
ہم اس کام کے لئے اعلیٰ معیار کے کوارٹز شیشے اور ہیلوجن سرکٹس کا استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ مسلسل استعمال سے فلامنٹ خراب ہو جاتا ہے۔ ہیلوجن سرکٹس کی بدولت فلامنٹ زیادہ عرصے تک کام کرتا رہتا ہے، اس طرح آپ کو ہر ہفتے بلب تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔
سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ان لیمپوں کو نصب کرنا بہت آسان ہے۔ انہیں عام طور پر آپ کے موجودہ سرکٹس میں ہی نصب کیا جاسکتا ہے۔
ہم نے 300 واٹ کی قوت کا انتخاب اس لئے کیا کہ یہ مناسب سطح کی قوت ہے؛ یہ درجہ حرارت کے فرق کو پُر کرنے کے لئے کافی ہے، لیکن اتنی زیادہ بھی نہیں کہ روٹی کی سطح جل جائے یا فیوز پھٹ جائے۔ اگر قوت زیادہ ہو جائے، تو روٹی کی سطح پر جلے ہوئے داغ پڑ جاتے ہیں… کوئی بھی ایسا نہیں چاہتا۔
صحیح طریقے سے نصب کرنا
آپ ان لیمپوں کو بس ایسے ہی نصب نہیں کر سکتے۔ آپ کو ان کو ایسے رکھنا ہوگا کہ ان کی شعاعیں ایک دوسرے سے مل جائیں۔ اگر درمیان میں کوئی خلا رہ جائے، تو پھر بھی نتیجہ اچھا نہیں ہوگا۔
ایک اہم بات یہ ہے کہ شارٹ ویو لیمپ بہت جلد گرم ہو جاتے ہیں۔ لہذا، آپ کو یقین کرنا ہوگا کہ آلے کا بیرونی حصہ اس قسم کی گرمی کو برداشت کر سکے، تاکہ دھات میں کوئی تبدیلی نہ آئے۔
جب آپ ان لیمپوں کو صحیح جگہ پر رکھ دیں، تو روٹی کے کنارے بالکل درمیانی حصے جیسے ہی دکھائی دیں گے۔ یہ وہی معیار ہے جو آپ یورپی برانڈ کے آلات سے توقع کرتے ہیں، لیکن اس کے لئے آپ کو پورے آلے کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں پڑے گی۔