הפסיקו לשלם יותר מדי עבור תנורי האפייה שלכם
אם אתם מנהלים רשת של מאפיות, כנראה ששמתם לב למגמה מעצבנת: ספקי התנורים אוהבים למכור לכם כוח חימום גדול בהרבה ממה שאתם באמת צריכים. הם מציעים תנורים ענקיים שצורכים הרבה כסף, עוד לפני שאתם אפילו מאפים לחמנייה אחת.
מצאנו דרך טובה יותר. באמצעות גליים אינפרא-אדומים בעוצמה של 250 וואט, ניתן להגיע לטמפרטורה הרצויה, בלי לשלם על תנורים תעשייתיים יקרים שאינכם באמת צריכים.
הסוד נעוץ בדרך שבה החום נע
רוב התנורים משתמשים בצינורות מתכתיים שמחממים את האוויר – זה לאיטי. לעומת זאת, הרכיבים הקרמיים שונים; הם פולטים קרינה אינפרא-אדומה, כך שהחום מגיע ישירות לבצק.
התוצאה? הקרום של הלחמניות מזהיב מהר יותר, וזמן האפייה קצר יותר. זה מושלם לאותם מקומות בתנור שבהם צריך חום רב, במקום לנסות לחמם את כל התנור.
עמידות בסביבה קשה של מטבח אמיתי
בואו נהיה כנים: מאפיות הן מקומות לא נוחים – יש אבקת קמח בכל מקום, ורמת הלחות גבוהה. רכיבים מתכתיים רגילים לא עמידים לכך; שומן ולכלוך נצברים עליהם, ולבסוף הם נהרסים. לעומת זאת, הרכיבים הקרמיים שונים – המעטפת שלהם מגנה על הרכיבים הפנימיים, כך שהם יכולים לעמוד בסביבה בעלת לחות גבוהה.
יש רק בעיה אחת: הרכיבים הקרמיים יש להם “מסה תרמית” גדולה יותר מאשר נורות הקוורץ הרגילות. הם לא מגיעים למהירות מקסימלית מיד. כדאי לתת לתנורים כמה דקות נוספות להתחמם לפני שמכניסים את המוצרים לתנור.
חיסכון בכסף בטווח הארוך
כשמנהלים 50 מקומות או יותר, הפרטים הקטנים יחד יוצרים הוצאות גדולות. שימוש ברכיבים אינפרא-אדומים הוא דרך מצוינת להפחית את עלויות הציוד. הם יכולים להתחבר ישירות למערכות הבקרה הרגילות שלכם.
והדבר הטוב ביותר: מכיוון שאנו משתמשים ברכיבים בעוצמה של 250 וואט, אין צורך לשדרג את מערכת החשמל של המקום. כך ניתן לחסוך כסף ולשמור על התקציב שלכם. פשוט כל כך.