Припиніть мучитися через нерівномірне нагрівання в вашому ротаційному печі
Якщо ви коли-небудь працювали з великою ротаційною печею, то, напевно, знаєте про проблему нерівномірного нагрівання. Коли ви виймаєте решітку, центр продуктів виглядає ідеально, але продукти, які знаходяться на зовнішніх доріжках, залишаються недогрітими. Це трапляється через те, що тепло легко витікає з країв печі. Ми вирішили цю проблему, встановивши інфрачервоні нагрівачі саме там, де втрати тепла є найбільшими – по периметру печі.
Як це функціонує
Більшість печей просто рухають гаряче повітря. Але у великих печах це повітря не завжди потрапляє туди, куди потрібно. Наші інфрачервоні лампи не пов’язані з повітрям – вони надають тепло безпосередньо до продуктів. Розміщуючи їх по краях печі, ми створюємо своєрідний „тепловий щит“, який компенсує втрату тепла через стіни печі.
Технологія, яка лежить в основі
Ми використовуємо кварцові скляні трубки, заповнені галогенним газом. Чому? Тому що це дозволяє ниткам нагріватися до дуже високих температур, не перегораючи при цьому. Залежно від розміру печі, ми регулюємо потужність нагрівачів, щоб температура на краях була такою ж, як і в центрі. Крім того, це не якісь делікатні елементи технології – ми використовуємо міцні з’єднувачі, щоб вони не від’єднувалися під час роботи печі.
Швидкість нагрівання
Нагрівачі працюють дуже швидко – за кілька секунд досягають необхідної температури. Це означає, що коли ви відкриваєте дверцята печі, холодне повітря потрапляє всередину, але інфрачервоні елементи швидко відновлюють температуру, щоб продукти не охололи.
Що важливо знати на практиці
Найбільшою перевагою є стабільність температури – ви більше не будете турбуватися про те, де знаходиться кожна решітка. Але є два моменти, про які потрібно пам’ятати. По-перше, перевірте потужність електромережі – ці нагрівачі споживають чимало енергії. Якщо ви встановлюєте їх у стару печь, переконайтеся, що ваши автоматичні вимикачі можуть витримати додаткове навантаження. По-друге, правильне розташування нагрівачів дуже важливе – якщо вони знаходяться занадто близько до продуктів, їх кора може обгоріти, перш ніж середина продукту нагріється. Ми допоможемо вам правильно розташувати нагрівачі, але це крок, який неможливо пропустити.