הפסיקו להילחם בחום של התנור שלכם
אם אתם כבר עבדתם עם שיטות חיטוי אופייניות ללחם, אתם יודעים כמה מעצבנים הם הסלילים החוממים המסורתיים. הם פשוט לא מוכנים להפסיק לחמם את החדר. אפילו לאחר שהמערכת שלכם מורה להם להפסיק, הם ממשיכים לחמם את החדר.
החום ה“עודף” הזה הוא זה שמקלקל את המוצר שלכם. הוא גורם לעליות חום לא רצויות, וכתוצאה מכך הקרום של הלחם נהרס.
לכן אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות גלי אור קצרים. הן לא שומרות על החום כמו הסלילים הרגילים.
הכל תלוי במהירות.
מכיוון שהנורות האלו משתמשות בחוט טונגסטן דק שמוקף בקוורץ, אין הרבה מסה שצריך לחמם. הן מגיעות לטמפרטורה הרצויה תוך שניות. וברגע שמופסק הזרם, הן נעצרות מיד.
במקום לבזבז זמן על חימום האוויר בתנור, האנרגיה הולכת ישירות לפני השטח של הלחם. כך ניתן לשלוט בטמפרטורה בצורה מדויקת, כך שניתן לחטא את הלחם מבלי לפגוע בחלק החיצוני שלו.
כמה דברים לזכור לגבי הציוד.
אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה כדי שאור האינפרא-אדום יוכל לעבור דרכה. בהתאם לגודל התנור שלכם, אנו משנים את ההספק והמתח כדי שתקבלו את כמות החום הנכונה במקומות הנכונים.
אך יש להיזהר: נורות אלו צורכות הרבה אנרגיה. אם מקור האנרגיה שלכם לא יציב, ייתכן שהנורות יפסיקו לעבוד, או אפילו שהחוטים שלהן יישרפו מוקדם מדי.
בנוסף, מכיוון שהחום כה עז, אי אפשר להקל על העבודה עם מחזירי אור. אם עושים טעויות בהתקנתם, ייתכן שהתנור שלכם יינזק. זה לא אידיאלי.
כיצד להשתמש בהן בחנות שלכם.
עיצבנו אותן כך שניתן יהיה להחליף אותן בקלות. אנו משתמשים בחיבורים סטנדרטיים, כך שאם אחת הנורות נשרפת, ניתן פשוט להחליף אותה בחדשה. אין צורך לפרק את כל מערכת החימום רק כדי לתקן חלק אחד.
כשאתם עוזבים את הסלילים הכבדים האלו, אתם מפסיקים להילחם בעיכובים התרמיים המעצבנים. סוף סוף ניתן לשלוט בטמפרטורה האמיתית של הלחם, ולא רק בטמפרטורה של האוויר סביבו.