スチームデックのオーブンが壊れないようにするためのコツ 正直に言って、スチームデックのオーブンは機器にとって非常に過酷な環境です。高い湿度、激しい温度変化、そして正確な温度制御が求められます。これらは機器の故障を招く要因です。問題を防ぐために、私たちは短波長の赤外線ランプを利用しています。このラン...

なぜ、商用オーブンには「即時加熱」機能を持つIRヒーターが必要なのか？ 大量生産を行う製パン所で働いたことがある人なら、熱的インダクタンスによって生じる不便さをよく知っているでしょう。オーブンが所定の温度に達するまでに時間がかかり、冷却にも同様に時間がかかります。これでは作業の流れが乱れてしまいま...

ベーカリー用オーブンに過度なお金を払わないための方法（パンのクラストが傷むことなく） ベーカリーチェーンを展開する際、通常は壁にぶつかります。完璧なパンを作るためには高価なオーブンが必要ですが、その価格は途方ものものです。多くの人々は、莫大な予算か、質の悪いパンかのどちらかを選ばなければならないと...

ロータリーオーブンの端辺部分の問題を解決しましょう。 大きなロータリーオーブンを使ったことがある人なら、その「端辺効果」による悩みを知っているはずです。ラックを取り出すと、中央部分はちゃんと焼けているのに、外側の部分は十分に焼けていない。色も薄くて、全然理想的ではありません。 これは、オーブンの端...

シャワー室での暖かさと安全性を確保するために：IP65等級のクォーツヒーターの利点 バスルームやシャワー室用のヒーターを選ぶ際には、単にその温度がどれくらい高くなるかだけを考えてはいけません。ここでは電子機器にとって最悪の状況、つまり蒸気と水しぶきが溢れる環境が存在します。 もし普通の赤外線ランプ...

オーブンが十分に温まるのを待つのはやめましょう 通常のオーブンを使ったことがある人なら、温度が急激に下がってしまうという問題を知っているでしょう。冷たい生地をオーブンに入れると、すぐにオーブンの温度が急降下します。その後は、温度が再び上昇するのを待つしかありません。 私たちはこの問題を解決しようと...

はじめに 忙しいキッチンでは、一秒一秒が大切です。仕事が詰まっている時に、消毒のための処理が終わるのを待つのは、まるで時間がゆっくり流れていくのを見ているようなものです。 そんな状況のために、私たちはこの赤外線ヒーターを開発しました。キャビネットの内部を素早く高温にし、その温度を安定させて維持する...